La Fromagerie, entreprise située à Bubongo dans la banlieue de Kigali, produit et commercialise des fromages de chèvre et de vache, produits dont la demande est en forte croissance au Rwanda qui manque de producteurs locaux.
Le but de la mission était d’élargir la gamme de produits et d’en améliorer la qualité.
Tous les procédés de fabrication ont été revus au niveau du goût, de l’aspect et de l’affinage plus long pour certaines qualités.
De nouvelles machines industrielles ont été implantées et mises en service pour répondre aux normes d’hygiène et de certification exigées par le Rwanda.
Un temps précieux a été gagné sur les plans technique, pratique et au niveau de la certification pour un produit innovant au Rwanda qui est commercialisé sur le marché local et régional .
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