CENETRA est un hôtel-restaurant avec salles de conférences créé par la Congrégation des Sœurs de l’Assomption. Il est situé à Kabuga dans la banlieue de Kigali.
La mission de notre expert portait sur une formation théorique et pratique en cuisine, hygiène, gestion des stocks,.
De nombreuses nouvelles recettes ont été réalisées ainsi que de nouveaux menus de buffet. Des conseils ont également porté sur le choix des produits.